Als landbouwproduct heeft knoflook uiteraard een beperkte houdbaarheid-voor traditionele variëteiten, doorgaans variërend van 3 tot 9 maanden. Daarom is het kennen van de juiste invriesmethoden essentieel voor bewaring op lange- termijn. In deze gids wordt beschreven hoe u knoflook in verschillende vormen kunt invriezen: gehakt of heel, rauw of geroosterd. Zelfs als je zelfgekweekte verse knoflook niet het hele jaar houdbaar is, zorgen deze methoden ervoor dat je nog steeds kunt genieten van de heerlijke smaak van traditionele knoflookvariëteiten wanneer je maar wilt-en dat betekent dat je niet meer naar de supermarkt hoeft alleen maar voor knoflook!
Hoe knoflook in te vriezen
Je kunt knoflook invriezen voor toekomstig koken, maar bevries geen knoflook die bedoeld is om te planten. Invriezen verandert de textuur enigszins, maar werkt perfect voor culinaire toepassingen zoals soepen, sauzen, roerbak-friet, braden, bakken of blenden.
Hele kruidnagels invriezen
Er zijn twee manieren om hele kruidnagels in te vriezen. U kunt de kruidnagels van de bol scheiden-waarbij de papierachtige schil intact blijft-en ze in een luchtdichte zak of container plaatsen.
Als alternatief kunt u de kruidnagels pellen en in stukjes snijden voordat u ze in een -diepvriescontainer plaatst.
Gebruik: Ontdooi de kruidnagels 2-3 minuten voordat u ze gaat koken. Ontdooide kruidnagels worden zachter en hebben een andere textuur dan verse. Houd er rekening mee dat bevriezing enig smaakverlies veroorzaakt, dus misschien wilt u een grotere hoeveelheid gebruiken. Bevroren of ontdooide kruidnagels kunnen het beste worden gekookt in plaats van rauw gegeten.
Invriezen van gehakte knoflook
Hak de teentjes tot de gewenste grootte met behulp van een knoflookpers of keukenmachine. Schep de gehakte knoflook in een ijsblokjesvorm, of schep kleine hoopjes op een bakplaat bekleed met bakpapier. Bevries tot het volledig vast is.
Haal de knoflookporties uit de bakplaat of bakplaat en doe ze in een diepvrieszak of bakje.
Gebruik: Voeg eenvoudig een bevroren knoflookblokje direct toe aan uw gerecht.
Zoals je kunt zien, zijn er veel manieren om dat te doenknoflook invriezen. Probeer deze methoden eens uit en laat ons weten wat jouw favoriete manier is om knoflook te bewaren! Genieten!
