Van de knoflooktrend van de afgelopen vijf jaar is 2019 het hoogste jaar en 2018 het laagste jaar. De knoflooktrend in 2018 en 2019 liet een achtbaanachtige verandering zien, en de knoflookcyclus was ook duidelijker zichtbaar.
De gemiddelde inkoopprijsindex voor knoflook in 2023 bedroeg 3,66 yuan/jin, een stijging -op- jaar van 1,95 yuan/jin, oftewel 114%. Vanuit het perspectief van de voorraadknooppunten verscheen de laagste prijs voor 2023 in augustus, namelijk 3,37 yuan/jin. Het hoogste punt verscheen in juni, op 4,00 yuan/jin. De algemene trend handhaaft een hoge voor- en lage achtertrend.
De prestaties van de sector tijdens het knoflookoogstseizoen in de zomer omvatten een recordvolume aan zongedroogde knoflook, aanhoudende regenval die wijdverbreide schimmelgroei in knoflook veroorzaakt, en een scherpe toename van het volume knoflookrijstvoer. De hoeveelheid gedroogde knoflook in het productiegebied van Jinxiang heeft een historisch hoogtepunt bereikt. Door de toename van regenachtig weer is een deel van de knoflook echter gaan beschimmelen en door de ongelijke kwaliteit is het prijsverschil tussen verschillende specificaties en kwaliteitsnormen groter geworden, waardoor een grote hoeveelheid hoge-knoflook knoflookrijstkruid is geworden. Ten tweede hebben opslagbedrijven, nu het acquisitieseizoen begint, over het algemeen hoge verwachtingen en beginnen de knoflookprijzen te stijgen.
Er wordt verwacht dat de openingsprijs voor het zomeroogstseizoen volgend jaar tussen de 2,50 en 3,00 yuan/jin zal blijven. Deze voorspelling is voornamelijk gebaseerd op de voorspelling en speculatie van toekomstige volumestijgingen aan de aanbodzijde en het consumptievermogen.
Overzicht van typische jaarlijkse markttrends in voorgaande zomeroogstseizoenen en acquisitieseizoenen:
De gemiddelde knoflookprijs in 2019 bedroeg 3,52 yuan/jin, met een stijging -op- jaar van 329,27%, wat het grootste prijsverschil voor knoflook in de afgelopen vijf jaar is. De stijgende knoflookprijs heeft een grote hoeveelheid particulier kapitaal ertoe aangezet om in te grijpen, en de knoflookspeculatie viert hoogtij. Begin juni steeg de prijs van nieuwe knoflook na weging van 3,7 yuan/jin naar 4,48 yuan/jin. Eind juni begonnen de prijzen te dalen als gevolg van de hoger dan verwachte totale productie, en in september waren ze gedaald tot 2,45 yuan/jin. Deze golf van achtbaanprijzen heeft opslagbedrijven in een staat van verlies en onwil om te verkopen gebracht, wat heeft geleid tot een afname van het aanbod van nieuwe knoflook op de markt. Wanneer knoflook wordt verzegeld, kan de prijs oplopen tot 4-5 yuan. Een plotselinge gebeurtenis dit jaar zorgde voor een scherpe wending op de knoflookmarkt. De COVID-19 die de wereld trof brak uit en overal in het land werden dorpen en wegen afgesloten, wat resulteerde in een scherpe daling van de knoflookverkoop.
2018 is voorbestemd om een buitengewoon jaar te worden voor de Chinese knoflookmarkt, waarbij de markt een dieptepunt in tien jaar zal bereiken. Speelde een overbruggende rol in de cyclische markttrend van knoflook. De gemiddelde aankoopprijs bedraagt 0,82 yuan/jin, een daling -op- jaar van 63,39%, wat de laagste prijs in bijna vijf jaar is. Knoflookboeren hebben ernstige verliezen geleden en de lage prijs van knoflook heeft de boeren schade berokkend. Na de 'knoflook jij meedogenloze'-campagne van 2016 werden knoflookboeren gedreven door winst om hun plantareaal jaar na jaar blindelings uit te breiden, wat leidde tot een ernstig onevenwicht in de vraag naar knoflook. Dit heeft sinds april 2018 geleid tot stagnerende verkopen op de markt. Tegelijkertijd gaan lage prijzen gepaard met hoge voorraden, wat heeft geleid tot een scherpe daling van de uitgaande prijzen.
1, De trend van de uitgaande knoflookprijzen in de afgelopen vijf jaar
De gemiddelde uitgaande prijs van knoflook van september tot december 2023 bedroeg 3,63 yuan/jin, een stijging -op- jaar van 1,88 yuan/jin, oftewel 108%. De prestaties van de sector op het gebied van knoflook in het magazijn omvatten: ten eerste is de totale knoflookvoorraad in 2023 jaar-op-jaar gedaald, maar overtrof nog steeds de psychologische verwachtingen van opslaghandelaren. Ten tweede zullen de kosten voor het bewaren van knoflook in de koelcel in 2023 dalen, maar er zal nog steeds een groot aantal lege pakhuizen zijn. Ook in 2023 zullen de magazijnen voor knoflook eerder dan gepland worden geopend, waarbij de oude knoflook een nieuw hoogtepunt in de verkoop zal bereiken en de vraag de nieuwe knoflook zal overtreffen. Ten slotte bleef de voorraad voor het Lentefestival achter bij de verwachtingen en was de steun voor de knoflookprijzen onvoldoende, wat resulteerde in aanzienlijke verkoopdruk vóór de feestdagen.
De uitgaande prijs van knoflook in de belangrijkste productiegebieden was in 2022 lager dan die in 2021, en de trend vertoonde een "√"-vorm van eerst dalen en vervolgens stijgen. Afgaande op de trend van voorgaande jaren liggen de uitgaande prijzen dit jaar binnen zes jaar op een relatief laag niveau. De uitgaande prijsindex voor Mysteel-knoflook bedroeg van september tot december 1,73 yuan/jin, een daling jaar-op-jaar van 0,67 yuan/jin, een daling van 27,93%. De laagste prijs voor uitgaande zendingen in 2022 verscheen in november, op 1,58 yuan/jin. Het hoogste punt verscheen in december, op 1,88 yuan/jin.
Samenvattend heeft knoflook de afgelopen vijf jaar een sterk 'knoflookcyclus'-patroon laten zien, en de 'achtbaan'-markttrend laat ook zien dat investeren in knoflook een combinatie is van kansen en risico's. Op basis van het huidige vraag- en aanbodpatroon van knoflook wordt voorspeld dat de knoflookprijzen een trend zullen blijven vertonen van eerst dalen en dan stijgen na het Lentefestival van volgend jaar. De sleutel is om aandacht te besteden aan de vergroening van knoflookzaailingen in maart en de mate van weerscoördinatie tijdens de huidige periode. Afgaande op de huidige snelheid van de verkoop van consumptiegoederen bedraagt de resterende voorraad tijdens de overdrachtsperiode van 1 mei volgend jaar tussen de 800.000 en 1 miljoen ton.
Overzicht van typische jaarlijkse markttrends in voorgaande uitgaande seizoenen:
De knoflookmarkt beleefde tussen 2019 en 2020 opnieuw een piek. Beïnvloed door de lage knoflookkosten in voorgaande jaren daalde het plantareaal in 2019 aanzienlijk, nam het tarweplantareaal aanzienlijk toe en daalde de knoflookopbrengst, waardoor het een werkelijk dubbel jaar werd. Bovendien heeft de stijging van de landbouwinputkosten geleid tot een stijging van de totale kosten van de knoflookteelt. In die tijd lagen de voorraadkosten van opslagbedrijven meestal tussen de 3,5 en 4 yuan per kilogram. De hoge prijsklasse heeft ook geleid tot een daling van de export, waardoor de basis is gelegd voor de daling van de knoflookprijzen in 2020. Onder de aanhoudende hoge prijsdruk zijn knoflooktelers zeer enthousiast over de teelt van knoflook. Van september tot oktober 2019 hebben verschillende knoflookproducerende gebieden in het noorden hun plantschaal uitgebreid, met een uitbreidingspercentage van 20-30%. Ook de productie van knoflook zal in 2020 flink toenemen.
Van 2016 tot 2017 kende knoflook een hevige concurrentie. Grootschalige productiereductie in verschillende productiegebieden, met een reductiepercentage van 70% in Laiwu en 50% in Heze. De prijs van knoflook is omhooggeschoten naar een gemiddelde uitgaande prijs van 6,18 yuan/jin.
